22 feb terugblik Amusetour Hoorn wintereditie 2022!

Ondanks het Nederlandse winterweer, blijft het heerlijk om een leuke ronde te lopen door een van de oudste steden van Nederland; Hoorn. De amusetour ging hier op 6 februari weer van start. Wij nemen je mee in het verloop van deze dag:

De dag begon voor ons bij het eerste restaurant, van der Kroft. Na een warm welkom, wat fijn is als het buiten zo koud is, werd hier de eerste amuse van de dag geserveerd; een crème van bloemkool met truffel en sukade in combinatie met een bijpassende wijn. Na deze amuse werd de kou en regen getrotseerd, maar niet voor lang. Na een korte wandeling van slechts 500 meter was de volgende stop al bereikt. De tweede stopwas het culinaire restaurant in de haven van Hoorn; restaurant de Hoofdtoren, waar wederom een heerlijke amuse ons stond op te wachten. 

Door naar de volgende! Een wandeling langs het water brengt ons bij restaurant Steak and More, waar een Rilette van eend op brioche met een fantastische Verdejo werd geserveerd. En wordt het na drie proefglazen wijn (0,20ml) misschien al wat wazig? Geen probleem, restaurant Steak and more en J&T Mos zijn buren! Daar kun je zelfs kruipend naar toe… 

Bij J&T Mos werd een speciale Bobal Blanc de noire uit Spanje geschonken, wat de amuse perfect ondersteunde qua smaak. Een oversteek naar restaurant de Kade bracht ons bij het vijfde restaurant van de dag. Hier werd wederom een heerlijke wijn geschonken bij het Flensje met gekonfijte eend, komkommer, hoisin, lente ui, chilipeper en sesam. De wandeling die volgt brengt ons hierna bij de Bourgondiër, waar een vegetarische amuse geserveerd wordt. Wist je dat het ook mogelijk is om dieetwensen door te geven? In overleg met de restaurants zullen wij ons best doen om deze ook waar te maken! 

Tot slot eindigde onze tour bij het wapen van Hoorn, naast het historische herkenningspunt. De Oosterpoort. Hier werd de laatste amuse geserveerd met een lekkere witte wijn.

Met de passe-partout die je ontvangt bij aanvang kun zelf gemakkelijk de route volgen! Zien we jou bij de volgende tour?